Ngay sau lễ khai mạc, hơn 200 đầu bếp đến từ các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn thành phố Hải Phòng và các tỉnh lân cận đã bước vào tranh tài với nhiều món ăn độc đáo. Ngoài Hải Phòng, cuộc thi sẽ tổ chức tuyển sinh thêm tại nhiều tỉnh thành khác để tìm ra các gương mặt ưu tú đại diện cho các khu vực Bắc, Trung, Nam tham dự vòng chung kết được tổ chức vào tháng 12/2018 tại Thành phố Hồ Chí Minh.

 Đây được xem là 1 sân chơi cho các đầu bếp thoả sức sáng tạo, đóng góp những món ngon đặc sản vùng miền để tôn vinh và quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt. Đồng thời các thí sinh cũng sẽ được đánh giá và công nhận từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu ở cả Việt Nam và Quốc Tế.