Ban truyền hình đối ngoại Đài truyền hình Việt Nam

Quê việt

Bánh thuẫn - Hương vị ngày Tết làng quê Nam Trung Bộ

08:09 | 09/02/2021

Tết sẽ không đủ đầy trọn vẹn nếu thiếu bánh thuẫn. Hương vị đánh thức ký ức về những cái Tết xưa đầy kỷ niệm và ấm cúng của người dân Nam Trung Bộ.

Bánh thuẫn - Hương vị ngày Tết làng quê Nam Trung Bộ

Bánh thuẫn đậm đà hương vị ngày Tết miền Trung

Có một món bánh dân dã với màu vàng ruộm, với mùi thơm sực nức theo suốt người dân Nam Trung bộ qua những mùa Tết là bánh thuẫn. Dẫu cho bây giờ, bánh kẹo ngon chẳng hề thiếu, nhưng với rất nhiều người, bánh ngon nhất trong ngày Tết vẫn là bánh thuẫn. Và Tết sẽ không đủ đầy trọn vẹn nếu trên bàn thờ thiếu những chiếc bánh thuẫn thấm đẫm màu Tết, mùi Tết.

Lửa trên, lửa dưới, khuôn bánh ở giữa, bột được cho vào khuôn. 10 phút sau, có được những bánh thuẫn ngon đến mức có người ăn liền cả chục cái. Bây giờ, ngay cả ở phố, vẫn còn đó những người làm bánh thuẫn để bán.

Những đứa trẻ lớn lên ở phố, bánh kẹo ngày ngày không thiếu nhưng có lẽ chỉ đến Tết mới được ăn bánh thuẫn. Ngon vì lạ miệng. Bánh vừa thơm vừa mềm. Hương vị chẳng dễ tìm thấy ở những loại bánh khác.

Còn với những người đã đi qua hàng chục mùa Tết, chiều cuối năm giữa phố, nhìn thấy màu vàng ruộm của bánh thuẫn, nghe mùi thơm bánh thuẫn lại nôn nao nhớ về quê nhà. Ở đó, nhiều đứa trẻ lớn lên qua những mùa Tết, được ăn bánh thuẫn từ tay mẹ làm.

Nguồn: VTV.VN